Uborka termesztése

A paradicsom után a másik kedvenc az uborka. Rendkívül változatos elkészítése, jól konzerválhatósága igen kedveltté teszi.

Bevallom nekem a kedvencem a rázott uborka. Nem kell vele mást tenni, mint üvegekbe rakni, rátenni a sót, cukrot, ecetet, és a tartósítót, ami lehet nátrium-benzoát, vagy kálium-szorbát, de bevallom én még mindig szívesebben használom a szalicilt. Azután felöntjük vízzel, rátekerjük a tetejét, alaposan összerázzuk, és mehet is a polcra. 2-3 hét után már lehet fogyasztani.

Az uborka tápanyagigénye igen nagy, szereti a jó vízelvezetésű, humuszban gazdag talajt.

Igazi meleg kedvelő növény. Minden képpen várjuk meg, hogy a fagyveszély elmúljon, addig ne ültessünk. A vetést is úgy irányítsuk, hogy az utolsó fagyveszélyes napok utánra keljen ki a földből.

Mindenképpen jó eredményt várhatunk, ha lehetőségünkhöz mérten palántát nevelünk, hiszen előre hozhatjuk vele a szüretet. Ha mégis fagyveszély várható, amikor már kiültettük, vagy kikeltek a kis növények, védjük őket valamilyen anyaggal. Elegendő szokott lenni akár újságpapírral történő védekezés is. De talaj menti fagyok ellen akár textillel, vagy műanyag fóliával is védhetjük a növényeket.

Válasszunk számára napos helyet, és legyen a közelben öntözési lehetőség. Víz hiányában az uborka keserűvé válik.

Az uborkát futtassuk tám-rendszerre, vagyis függőlegesen neveljük az uborkát. Ez nemcsak hogy helytakarékos, az érést is könnyíti, míg a növények szellőznek, a levegő körbejárhatja, a betegségekre kevésbé lesz fogékony. Természetesen a védelmet, ha a szükség úgy hozza, el kell végezni.

A folyamatos terméshez, szükség van a folyamatos szüretelésre. Mennél inkább szedjük, annál inkább fog teremni az uborkánk.

Tehát az uborkát és a kobakosok nagy részét április 10-e után vethetjük. Vetés előtt érdemes 10-12 órára beáztatni a magokat, hogy ezzel is gyorsítsuk a kelést.

A magokat vethetjük sorba, vagy fészekbe. Mindenképpen érdemes komposztot, vagy érett trágyát használni hozzá, amit alaposan elkeverünk a földdel, vagy a fészek aljába teszünk.

Sortávolságnál irányadó a hely. Ha elegendő hely áll rendelkezésre, nevelhetjük a földön elterülve, akkor 1-1 ½ méter,  de ha kevesebb helyen termelünk érdemes felfuttatni. A vízről és a tápanyagról folyamatosan gondoskodnunk kell. Érdemes szalmával takarni a talajt, hiszen amellett, hogy gyommentesen tartja a területet, a nedvességet is megőrzi, míg a terület sokkal jobban felmelegszik, és nehezebben hűl vissza, ezáltal kiegyenlítettebb a talaj hőmérséklete.

Mind e mellett gondosan válasszuk meg a fajtát. Vessünk több félét, és vessünk szakaszosan. A növényt figyeljük, betegségek észlelésénél cselekedjünk időben, hogy ne tudjon elhatalmasodni. Uborkánál organikus védekezés gombás megbetegedéseknél a tejsavó és víz 1:1 arányban történő permetezése. 

Tippek a paradicsomtermesztéshez

A paradicsom az egyik legnépszerűbb gyümölcs talán az egész világon. Sokféle képpen felhasználjuk, és nyersen is fogyasztjuk.

Egy jóízű piros paradicsomba beleharapni nagy élvezet. Egy csípős paradicsomlekvár ünnepivé varázsolja a legegyszerűbb húsokat is, akár egy szelet zsíros kenyeret is képes az egekig emelni.

Ahhoz, hogy magunk termeljük meg, néhány dolgot nem árt tudni.

A paradicsom vetőmag csomagolásán rajta van hogyan, és mikor kell vetni, esetleg palántázni, de nincs rajta, hogyan gondozzuk őket.

Sokan keresünk olyan tippeket, amelyek megmutatják, hogyan termelhetünk magasabb hozamot, és hogyan lehet ízletesebb a gyümölcse.

Ennek az oka általában a nem megfelelő termesztési technika, technológia.

Évek alatt összegyűjtött tippek rövid összefoglalása ez a bejegyzés, mely remélem sokaknak segítségül szolgál.

Erősebb gyökérzet, biztosabb növekedés

A paradicsomot mélyen ültetjük, az alsó levelek érhetnek a talajig, hiszen a földbe került száron gyökereket nevel, és a megnövekedett gyökérzet segít a növénynek több nedvességet és tápanyagot felszívni, ezáltal egy biztosabb növekedés várható. A szár jobban ellenáll a sérülésnek, a viharos szélnek. A növény nem dől el könnyen.

Miután a paradicsomunk biztos növekedésnek indult, távolítsuk el az alsó leveleket, hogy ezzel támogassuk a felső új levelek növekedését. Ha a növény magas törzsű, vagy futó, mindenképpen távolítsuk el az alsó leveleket, sőt sok esetben az oldalhajtások eltávolítása is indokolt, hiszen az árnyékos, túlzsúfolt növény betegségekkel szemben sokkal fogékonyabbá válik, és a fotoszintézis is csökken. A földhöz érő leveleken keresztül könnyebben támadnak a talajban lévő betegségek.

Növeljük a hozamot

Az oldalhajtások eltávolítása után a levágott hajtásokat dugványozhatjuk, ezáltal nagyobb számú növényünk lesz, tehát a termést megsokszorozhatjuk. Ráadásul az anyanövényünk fellélegezhet, a levegő könnyebben átjárja, a betegségek kevésbé támadják, és a felesleges oldalhajtások eltávolítása után kevesebb energiát használ fel a növény a terméskötéshez, érleléshez.  Természetesen ez nem kötelező, de a befektetett energiát megéri, hiszen fajtaazonos új növényeink lesznek, melyek rövid idő alatt termőre fordulhatnak.

Talajtakarás

A paradicsom körüli talajtakarás a növény számára fontos, hiszen megőrzi a nedvességet, nehezebben hűl ki a talaj, és egészségesebb gyökérzet fejlődhet. A mulcsozást lehetőleg szalmával végezzük, de felhasználhatunk fűnyesedéket is, csak még virágzás előtt vágjuk, hogy gyommagokkal ne fertőzzük a talajt.

Csigák elleni védelem

A csigák gyorsan felfedezik, hogy paradicsom van a kertünkben, sőt képesek elenni előlünk ezt a finom gyümölcsöt. Legegyszerűbb módja a védekezésnek, ha a növényeinket rézdróttal, részszalaggal védjük. A földdel való kapcsolata során kémiai reakció lép fel, amely megakadályozza a csigákat, hogy garázdálkodjanak a paradicsomosban.

Tám rendszer

Egy megfelelő tám rendszerrel, karózással megakadályozhatjuk a növényeink felborulását. A szél és viharkárok kisebb mértékben károsítják a növényeinket. És mivel kevesebb stressz éri a növényt a tápanyagot jobban tudja hasznosítani, több terem, és jobb ízű termést ad.

Több hely-több paradicsom

Amikor a paradicsom elkezd nőni, rengeteg helyre lesz szüksége. Lehetővé kell tenni számára, hogy szabadon nőhessen, a növények ne érjenek össze, hiszen a megfelelő fotoszintézis ezáltal jöhet létre, hogy egészségesebb, és jobb termésünk legyen. Ez a távolság a növény fajtájától függ. A törpe fajtáknak és a középmagasaknak elegendő az 50-70 cm tőtávolság, míg van olyan magasra növő fajta, amelyek a 2-3 m távolságot igénylik.

Repedés ellen

Magas hőmérsékletnél a nem megfelelő öntözés hatására a gyümölcs kirepedhet, ezáltal egy nyílt felület keletkezik rajta, ami támadási felületet ad a betegségeknek.

A megfelelő mulcsozással, és öntözéssel ez elkerülhető, de ha mégis előfordul, mert sok a csapadék, akkor mielőbb távolítsuk el a sérült terméseket.

A sárga levelek ellen

Generációk óta a növekedés időszakában, hogy erősebb szárak nőjenek, és a levelek sárgulását megakadályozzák, keserűsót használnak. A keserűsó nem más, mint magnézium-szulfát.

Az alkalmazásban is válogathatunk. Vagy ültetéskor adjuk a növényünknek úgy, hogy egy evőkanálnyit az ültető gödör aljába keverünk, vagy ültetés után a beöntözésnél használunk keserűsóval elkevert vizet.

Amikor növekedésnek indul a paradicsomunk locsoljuk két-három hetenként meg keserűsóval elkevert vízzel. A keverési arány 1 liter vízhez 1 evőkanál magnézium-szulfátot adjunk. A továbbiakban elegendő lesz 4-5 liter vízhez keverni 1 teáskanállal. ezáltal erős egészséges növényeket termesztünk.

Helyes öntözés

A paradicsomot lehetőségeink szerint alulról öntözzük, tehát ne a leveleit, hanem a tövét. A helyes arány, ha egy ásóval kiemelünk egy darabot, és minimum 6 cm mélyen nedves a talaj. Minél mélyebbre hatol a talajba a víz, a gyökerek annál jobban el vannak látva. A mulcsozással rengeteg vizet tudunk a növény körül tartani, és a talaj hőmérséklete is egyenletes marad.

Lehetőség szerint alkalmazhatunk csepegtető öntözést is, amely célirányosan a növény köré juttatja ki a nedvességet.

Növényünk védelme

A fonalférgek ellen nagyon jó védelem a növénytársítás. Amellett, hogy nagyon szép színfoltja lehet a kertünknek, még védi is a növényeinket. Ültessünk a paradicsom közé, köré körömvirágot, vagy büdöskét, vagy vegyesen mindkettőből.  Ezzel is elérjük, hogy egészségesebb és jobb termésünk legyen.

Jobb íz

Bármilyen hihetetlen is, de a paradicsomnak jobb íze lesz, ha mellé fokhagyma van ültetve.  Amellett, hogy jobb íze lesz, a növénytársítás hatására csökken a gombák támadási lehetősége, amely szintén az egészségesebb termést segíti elő.

Ha nem akarunk fokhagymát mellé ültetni, akkor jó eredményt érhetünk el, ha egy locsolónyi vízhez 1-2 gerezd zúzott fokhagymát teszünk, és azzal locsoljuk a növényeink tövét.

Telepítés

Mint a legtöbb növénynél, itt is érdemes figyelni a vetésforgóra. Lehetőségünk szerint évente más helyre ültessük a növényt. A helyét úgy válasszuk meg, hogy előtte évben ne legyen azon a helyen rokon növény, mint a burgonya, padlizsán, mert azonos igényeik vannak, és azonos kártevői. Legjobb, ha három éves vetésforgót alkalmazunk.

Növényvédelem ismét

Amennyiben mégis betegség lépne fel a kiskertünkben, feltétlenül használjuk a megfelelő permetezést, hiszen a ráfordított munka, energia, pénz ne vesszen kárba. A mai modern permetező szerek megfelelő használatával, az ajánlott mennyiségek, várakozási idő betartással, a megfelelően kiválasztott termékkel a befektetett munkánk megtérül, a siker nem kerül el, és sokkal ízletesebb, nagyobb beltartalmi értékkel rendelkező paradicsomot tudunk magunk és szeretteink asztalára tenni.

Gazdálkodj okosan - Háztáji klub

A héten megvolt a soron következő klubfoglalkozás, ami számomra igen kedvesre sikeredett. 
Főleg egy kérdőív kapcsán jöttünk össze, hiszen egy csoport véleménye akkor korrekt, ha maga a csoport adja rá a választ. 
Szerencsére nagyszerű emberekkel hoz össze az élet. 
Sajnos személyes ügyeim miatt most nem sok időm van, de azért, hogy a klub életében képbe legyetek, a történéseket nyomon tudjátok kísérni, megosztanám veletek.a klub ötletgazdájával történt levélváltásomból egy töredéket, melyben jelezte, hogy kezdenek magasabb szinten is érdeklődni ennek a nagyszerű kezdeményezésnek az alakulása felől. 
Az ötletgazda - Bukor Irén  az Nemzeti Művelődési Intézmény Jász-Nagykun-Szolnok megyei Irodájának módszertani referense, - akinek köszönöm, hogy ennyire szívén viseli a lépéseinket, és nagyban hozzájárul a sikeres klub megalakításához.
Tőle kaptam az alábbi levelet

 -  Legyetek szívesek, ha időtök engedi írjatok néhány dolgot a kérdésekre:

Hogyan indultok el?

Van-e "munkatervetek"?

Hogyan alakítjátok ki a foglalkozásokat?

Alakul-e ki közösség?

Bármi, ami eszetekbe jut, lehet nyugodtan kritika is, mert abból tanulunk. pl. név választás

Üdv. Nektek, és előre is köszi.

Erre válaszoltam, ami talán egy kicsi beszámoló eddigi pár alkalmas találkozásunkról, és tükrözi a további elképzeléseinket is

Kedves Irén!

Megvolt kedden a klubfoglalkozás, és már alakul a létszám. 

Bár 3 személy a korábbiak közül jelezte, hogy nem tud más elfoglaltsága miatt eljönni, képzeld pont 3 új klubtag jelentkezett, és többen jelezték felém, hogy érdekli őket a dolog, és hamarosan csatlakoznak.

A téma főleg az ötletelés volt, ami főleg a kertészkedés, és a konyha között oszlott meg. 

Gondolkodunk, hogyan szerezzünk egy kis támogatást egy jó kiülős, kemencézős hely kialakításához. 

Ennek nem csak a mi klubunk venné hasznát, hanem talán az egész városi közösség. Talán kicsit összehozná az embereket, baráti köröket. 

Egyszóval jól eltelt az a két óra, amit együtt töltöttünk.

Tudod nem sokan kezdtük, de annál lelkesebbek voltunk. A kertészeti előadás nagyban közrejátszott ebben, amiért fogadd köszönetemet. Sőt a most soron következő Túri Tibor előadást is nagy érdeklődés előzi meg. Többen kérdezték, hogy bárki részt vehet-e az előadáson. 

A kiskert azt  hiszem sok embert bevonz a klubba, és reméljük csatlakoznak is hozzánk, hiszen annyi mindent tanulhatunk egymástól.

A kertészkedés mellett talán még a házi praktikák azok, amelyek úgy gondolom, nagyobb érdeklődésre tartanak számot. Mi például a jövő hónapban gomolya sajtot fogunk készíteni. De tervben van a szappan főzés, és egy kis házi kozmetikum előállítása is. 

Nagy vonalakban talán ennyi, ami hirtelen eszembe jutott. 

A klubfoglalkozás témáját én magam többször átrágom otthon, utána nézek dolgoknak, a gyakorlati részét, mint a mosogatógép tabletta készítését kipróbálom, megcsinálom, hogy ne legyen blama, mégis előfordul, hogy nem úgy jön össze, ahogy szeretném. 

Én kicsit úgy érzem hátrányban vagyok, hiszen hiába élek itt már jó sok éve, személyesen nagyon kevés embert ismerek, ők viszont ismernek engem, hiszen férjem nagyon sokuk gyerekét tanította. Ráadásul nagyon izgulós vagyok, de szerencsére Kovács István a Művelődési házunk igazgatója, nem hagy magamra, és ha elakadok, ő rögtön tudja mit kell csinálni. Na de remélem beletanulok ebbe is, hiszen az igyekezet meg van bennem, és ilyen jó partnerekkel könnyű dolgom van. 

További szép napot kívánok! 

Na és persze a többi klubnak sok sikert!

Üdvözlettel: Zsóka

Tehát legközelebb találkozásunk 2015. március 17. 17 óra.