Tökéletes élelmiszer a kender

A természet tökéletes élelmiszere: a kender 

foto Wikipédia

Amikor megemlítjük a kendert, az emberek körülöttünk furcsán néznek, mert a név szinte teljesen letaglózza. Még ma is tabu, mivel ugyan attól a nemzetségtől származik, mint a Cannabis sativa, vagyis a  marihuána, talán így ez érthető is.

De mivel nem tartalmazza azt a nagy mennyiségű THC-t, ami felelős a vadkender kábítószerként való alkalmazásáért, nem szabadna ennyire nélkülöznünk.

Valójában a kender egy csodálatos sokoldalú növény, és nagyon rég óta felhasználják az iparban. Évszázadok óta használják a ruházatok előállítására, üzemanyagot készítenek belőle, felhasználják takarmányozásra, és az élelmiszeriparban is nagy szerepe lehet. A tény, hogy kb. 25000 féle felhasználási módja ismeretes a kendernek. A kenderből font kötél, jól tudjuk, szinte az egyik legerősebb a világon, természetesen a növényi rostok tekintetében.

A természet tökéletes élelmiszere a kender, mert tartalmazza kiegyensúlyozott arányban az esszenciális zsírsavakat, az omega-3 és omega-6, természetes 1:3 arányban. Tartalmaz 10 esszenciális aminosavat, így ez egy teljes fehérje forrás. Nem ismert allergén anyaga, így az egyik legjobb minőségű növényi fehérje forrás, ami nagyszerű választás azok számára, akik vegán, gluténmentes, vagy tejmentes diétát tartanak.

foto Flick

A legjobb dolog a kenderrel kapcsolatban, hogy a fenntartható gazdaság része lehet, ellenáll a kártevőknek, tehát termesztése növényvédő szerek nélkül is minőségi lehet. Ami még a javára írható, nem meríti ki a talajt, és fele annyi vízre van szüksége, mint más mezőgazdasági haszonnövénynek.

Hogyan használjuk a diétánkban.

A kender sokféle képpen részese lehet a diétának, így a kendermag, valamint a belőle készülő fehérjepor is.  A kendermagot, keverhetjük a joghurtba, müzlibe, megszórhatjuk vele a salátánkat. A fehérjeport keverhetjük a turmixunkhoz, tehetjük tésztákba, vagy gabonákba keverve, nagyon szép színt ad, és diós ízű, fenyőmagra, vagy szezámmagra is emlékeztet az íze.

A kender előnyös lehet az egészségre

Mivel egy szuper élelmiszer, jó hatással van a szív egészségére, az agy vérkeringésére, a bőr védelmére, segít a fogyásban, és a vércukorszint szabályozásában.

Fügefalevél a gyógyítás szolgálatában

Az egészség megőrzése, helyreállítása nem áll tőlem távol. Gyermekként ápolónő szerettem volna lenni, de a vértől való irtózásom megakadályozott ebben. Fügebokrom több mint 10 éve van, és a fügét imádom. A párom és a fiam csak ha valami finomság készül belőle akkor eszi meg. Viszont nagyon új a számomra az a fügelevélből készült tea, és egyéb gyógymód, ami a facebookon terjed.

Néhányat közüle ki is próbáltam. A magas vérnyomás elleni teát, valamint a gyomorsavam miatt ittam még a fügefalevélből készült teát.

Szeretném, ha olyanok is olvashatnák, akik nem járnak a közösségi oldalakra, ezért adom közre.

A forrás: dr.tihanyi.hu

A fügelevél a cukorbetegség gyógyításáról a legismertebb, de sok egyéb felhasználási lehetősége is van. Alkalmazható hörghurut, genitális szemölcsök, májzsugorodás, magas vérnyomás, bőr problémák és fekélyek kezelésére is. A legtöbb füge levelet tartalmazó orvosság annak levét vagy a fa nedveit használja. A füge tinktúrát vagy borogatást azonnal fel kell használni és naponta frissen készíteni.

A fügelevél Anti-diabetikus tulajdonságokkal rendelkezik, fügelevél kivonat alkalmazása mellett kevesebb inzulin beadására lehet szükség. A cukorbetegnek ébredés után, a reggelivel együtt kell bevennie a kivonatot. Felforralhatjuk frissen, szűrt vízzel és ihatjuk teaként.

A füge az egyik legjobb rost és kalciumforrás. Tartalmaz antioxidánsokat és hashajtó hatása van. Ezen kívül található benne , magnézium, réz, mangán, kalcium, A-, B-, C- és K-vitamin, folsav, nátrium és cink. 

Kálium és rosttartalmának köszönhetően segít stabilizálni a vérnyomást. Anti diabetikus és daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A benne található kalcium, kálium és oldható rostok segítenek a koleszterin csökkentésében. A füge elősegíti a jó alvást és véd az álmatlanság ellen. 

Növeli az energiát, támogatja a csontok erősségét, hashajtó hatása miatt alkalmas székrekedés kezelésére. Leveleit pépesítve pattanás és mitesszer elleni bőrtisztítóként használható. Csökkenti a gyomorsav mennyiségét, így kiváló terhes nőknek. Elősegíti a hosszú élettartamot és jó egészséget.

A fügelevél felhasználása:

Hörghurut – Tegyünk 2-3 fügelevelet és egy kevés piloncillot (mexikói cukor) fél liter vízbe és forraljuk 15 percen át. Távolítsuk el a leveleket és igyuk meg a teát.

Szív- és érrendszeri vagy daganatos betegségek – Minden nap fogyasszunk friss fügeteát és egy kevés gyümölcsöt is.

Genitális szemölcsök – használjuk a fügelevél nedvét az érintett területeken.

Aranyér – a már említett módon főzzünk fügelevél teát, hagyjuk kihűlni, majd alkalmazzuk az érintett területeken, vagy készítsünk belőle ülőfürdőt.

Magas vérnyomás – készítsünk teát három fügelevélből és fogyasszuk naponta.

Gombás fejbőrfertőzés, szemölcsök és kelések - használjuk a fügelevél nedvét az érintett területeken.

Övsömör – 3-4 levélből készítsünk teát, hagyjuk kihűlni és távolítsuk el a leveleket. Áztassunk be egy rongyot és mossuk át az érintett területeket. 

Fekély – rágjunk el két fügelevelet naponta. Előrehaladott fekély esetén ezt reggel, éhgyomorra tegyük.